Tradities rondom eten en drinken in Toscane

Een culinaire reis door het prachtige Toscane!

Als je aan Toscane denkt, denk je waarschijnlijk gelijk aan glooiende heuvels, wijngaarden en heerlijk eten. De Toscaanse keuken is rijk aan tradities en kenmerkt zich door eenvoudige en smaakvolle gerechten. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door Toscane en vertel ik je meer over de tradities rondom eten en drinken in deze prachtige Italiaanse streek.

Pranzo (lunch) als belangrijkste maaltijd van de dag

In Toscane is lunch (pranzo) de belangrijkste maaltijd van de dag. Deze maaltijd wordt vaak uitgebreid genuttigd en bestaat meestal uit meerdere gangen. Een typische Toscaanse lunch begint met antipasti, gevolgd door een primo (pasta of risotto) en een secondo (vlees of vis). Deze maaltijd wordt vaak afgesloten met dolci (dessert) en een espresso. Het is gebruikelijk om tijdens de lunch een goed glas Chianti te drinken, een rode wijn die afkomstig is uit Toscane.

La Cena (diner) met de hele familie

Ook het diner, la cena, is een belangrijk moment in de Toscaanse cultuur. Families komen samen om te genieten van een heerlijke maaltijd en quality time met elkaar door te brengen. Een typisch Toscaans diner bestaat vaak uit gerechten zoals Ribollita (een dikke Toscaanse soep) of Pappa al Pomodoro (tomatensoep met brood). Vaak wordt er bij het diner een goede fles Brunello di Montalcino geschonken, een bekende Toscaanse rode wijn.

Olijfolie en brood als basis

Als je in Toscane bent, zul je al snel merken dat olijfolie en brood de basis vormen van bijna elke maaltijd. De olijfolie uit Toscane staat bekend om zijn kwaliteit en wordt veelvuldig gebruikt in gerechten. Pane Toscano, het typische Toscaanse brood, is een eenvoudig brood met een knapperige korst en een zachte binnenkant. Het wordt vaak gegeten als bijgerecht bij de maaltijd.

Food Festivals en Markten

Er worden door het hele jaar heen verschillende food festivals en markten georganiseerd in Toscane. Tijdens deze festivals kun je kennismaken met lokale delicatessen en traditionele gerechten. Proef bijvoorbeeld eens een stukje Pecorino kaas of een plakje Finocchiona salami, beide afkomstig uit Toscane.

Caffè e Gelato

Een dag in Toscane is niet compleet zonder een goede kop koffie en een overheerlijk gelato. De Italianen zijn meesters in het maken van koffie en in Toscane kun je genieten van heerlijke espresso’s, cappuccino’s en latte macchiato’s. Ga daarnaast zeker op zoek naar een gelateria waar je kunt genieten van ambachtelijk Italiaans ijs in de meest verrukkelijke smaken zoals pistache, hazelnoot en tiramisu.

Ontdek de culinaire tradities van Toscane!

Of je nu geniet van een uitgebreide lunch in de zonovergoten heuvels van Toscane of jezelf verwent met een cappuccino en gelato in een pittoresk dorpje, de culinaire tradities van Toscane zullen je zeker niet teleurstellen. Laat je verrassen door de smaken en geuren van deze prachtige streek en geniet van al het lekkers dat Toscane te bieden heeft!